柏屋スタッフ

今日、ふと思いました(^-^)
「柏屋のスタッフはカフェも旅館もいつも朗らかだなぁ。」って♪
そして、お客様も楽しく朗らかな方ばかりです。
そんな人達に会うとなんか一日が楽しく過ごせますね!
私も誰かを楽しくさせられるくらいになりたいと思います♪
by 薫子

四万温泉柏屋カフェ

日に日に…

寒くなってきましたね!(^-^)
カフェのストーブもいよいよ本格始動です。
何処か懐かしい感じのレトロ感のある、ストーブです。
ちょっと錆付いてグニャリとなってるような鉄か針金の太いような感じのストーブガードがあれば、似合うでしょうね!
何処かにないかな?(^o^;
なにかと体調を崩しやすい時期ですので、皆様もお身体にはくれぐれも、お気をつけください!!(^-^)
byコバヤシ☆

四万温泉柏屋カフェ

教え

どんな教えでも、教えられた時には理解不能なこともあり、一生かけても解らないことも多いな…。
最近、少し解ってきた教えは私が卒業した、大阪あべの辻調理師専門学校長の教え。
料理人は人を喜ばすことを最上の目的とする職業であり趣味でこれを行ってはならないし、商売であるからには、採算を抜きにしては成り立たないことを、心にしっかりと刻み込んでいただきたい。
卒業して27年たって、この教えの重さを感じました。
by 薫子

四万温泉柏屋カフェ

達三さんの野菜

今年5月に亡くなった前社長の植えた野菜も残り少なくなってきました。
ジャガイモ、大根、レタスにきゅうり、茄子、かぶ、いんげん、トマト、イチゴ、ブルーベリー、セロリ、パセリ、ズッキーニ、かぼちゃ、枝豆、落花生、バジル、ルッコラ、などきりがなく植えてくれていました。
残っているのは里芋、牛蒡、こんにゃく芋です。
里芋は掘り終えました。
寂しさを感じます(つд`)
「亡くなってもお客様のお口にお義父さんの野菜が入ったよ!」
すごい事だね、達三さん!
ありがとうございました。
by 薫子

四万温泉柏屋カフェ