いよいよ柏屋の新たなる取り組みである【くすしき】の予約が始まりました。
まだまだ全容解明とはいかないけれどもなかなか面白そうですね❤
オリジナリティ溢れる【四万温泉柏屋】らしい演出でまるで劇場のようです（笑）
どんな演目が観られるのか乞うご期待！
手作りのお菓子は贅沢品
最近は閉店する洋菓子店が増えていると聞く。
製菓材料の高騰が原因だろう。人件費もどんどん増しているし、どこでも働き手がみつからないのが現状で人材不足なのである。
柏屋も例外ではなく厳しく商品価格に上乗せしないと経営が継続できない。
私、手作りのお菓子はコストが昔から高いなと思っていた。
柏屋カフェは手作りにこだわって始めたお店なので開店当初は{ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、ガトーショコラ、バナナケーキ}の他にスポットで{パンナコッタやマンゴープリンタピオカ添えやタルト}なども作った。
しかしながら温泉地というのは難しい商戦地で毎日のお客様の来店数が極端に違う。
何しろ先が読めないしロスが出る。
へき地なので材料も高いし手に入りにくいのだ…。
24年前のお話しです笑
本題に入ると、１、2年ほど前の話〔ツインピークス〕というアメリカの映画だったかドラマだかを観ていてどうしても〔チェリーパイ〕が食べたくなったことがあり自作しようと思ったが、いちから材料を揃えたりパイ生地を作ったりしていたらいつになるかわからない。
チェリーコンポートも高額だし市販品はちょっと違うような気がして手作りしようとも冷凍チェリーなどどこに売っているのか？
〔チェリーパイ〕なら〔アンナミラーズ〕だがそのときは閉店していたので八方塞がりだ。
やっとこさ軽井沢でチェリーパイを見つけ購入
値段も張るし、交通費もかかった笑
やっと手に入れたチェリーパイ美味でしたよ。
先日、再開したアンナミラーズに行ったらチェリーパイは売り切れていたのでアップルパイを食べたがこれも絶品！さすがです。
でも、またリベンジしますよ！
南青山まで行くよ私はヾ(｡>﹏<｡)ﾉ
もしも家で誰かが作ってくれた手作りのお菓子を食べる機会があったら、それはとてつもなく贅沢で幸せなことなのです❤
下手の横好き
ミナペルホネンのSHOPでハギレを購入！前橋の馬場川通りにありますよ。
なに作ろうかな♪
ハギレでなにか作るの大好きなの🥳
お料理も冷蔵庫の中にあるものを組み合わせて作るの大好き❤
ワクワクするわぁ〜
余すところなく使い切った時の充実感たらないわぁ～
ごきげんホルモンでまくりで、ちょっとした依存症よね（笑）
【もったいない】症候群🤣
でも、家庭科の評価は低かったわね!?
【おっちょこちょいでせっかちでぶきっちょ】だった私は先生に叱られてばかりだった…
【独創的なだけなのよ】評価されたくないわ！
下手の横好きで結構💢
そんなこと言うとRikakoに
「先生の言う事聞かなかっただけじゃない」とビシッと言われてしまいます↘️
「ハイ。その通りでございます」反省
素直なところが取り柄なのでございます😊
追記
前橋の広瀬川沿いの【紅茶専門店リバティ】でteaTimeもおススメです
柳がキレイ
初蛇
爽やかな薫風が頰をかすめ聴こえてくるのは山で暮らしている鳥や虫や動物たちの音
柏屋旅館の裏山では竹がとっても綺麗です
そんな中音もなくトレーニングコースにいたのは…
ヤマカガシだと思われます…まだ赤ちゃんかな？
今年初蛇発見！
山は美しく、美味しいものもたくさん生えていますが…危険な生物もたくさん！
熊だけではありません！マダニ、蛇、ヒル、毒虫、蜂。
植物にも毒があり、触れたりするだけでかぶれたりケガしたりするものもあります。
草むらに入るときなどは長靴必須です。
肌を出さないように重装備。
準備や片付けに時間を要しますが【山に入るということは本来命を落としかねない危険なこと】ですから侮らないようにしてくださいね。
虫除け、食塩、熊鈴、など危険生物の防備品の所持を忘れないようすることも大切なことです。
備えあれば憂い無し！
大自然は人間のことなど【知ったことではない】のです（笑）
温泉日和
この世の楽園へのお誘い
経験は宝物、失敗は恩師
思い起こせばなんと多くの仕事を経験したことだろうか。
きっと幼い頃からのお手伝いから始まったに違いない。
妹や弟の面倒を見ることから始まったのかもしれないし、お使いからかもしれない。
小さなころから父方の本家の養蚕や畜産、農業の手伝いも経験した。
父の板金手伝い、家事全般、庭仕事。
学生時代は喫茶店でバイト。
いつか自分のお店が持てたらいいななんて、なけなしのお金で【月刊喫茶＆スナック】という専門誌を購入し勉強していた。
初めての就職先は学び舎である大阪の調理師専門学校。
群馬に戻ってからはお門違いであるがファッションの仕事。
1つのショップを担当させていただき、バイヤーから経営まで教えていただけた(これは最大級の貴重な体験)
その後は派遣も経験した。
(結婚式場、イベント係員、医師学会の受付、マネキンから工場勤務など)
結婚してからは、運送会社の事務、ファミリーレストランのウエイトレスのパート。
子供が生まれてからはヤクルトレディー、歯科技工の会社のパート(これは面白い経験でした)、ボタンのサンプルを作る内職や単発で新築の家を引き渡す前のクリーニング作業の仕事もやった（笑）
高収入な仕事はなかったけれどもお金をいただくからには精一杯頑張りましたよ!
私は仕事から多くのことを学びました。
そしてどの仕事も共通点が多く応用が利くということがわかりました。
経験上、頭でっかちなんて通用しない（笑）
最初から上手くいくものですか…そうは問屋が卸さない。
なんでもやってみるしかない、お金が価値を持たない時代がきても考え行動するしかないから（笑）
経験は宝物、失敗は恩師！
私的柏屋構想が過ぎる
雨上がりの朝、柏屋旅館の対岸の山
荘厳な美しさに自分がまるで小鳥や小動物になったように感じます。
柏屋旅館は巣
くすしきはとまり木
柏屋カフェ、シマテラスは泉
あとは森の巣箱(絵本とハンモックのもり)があれば完璧です❤
必要なときに必要なサービスができる黒子のような存在のスタッフが理想です😊
ここはとっても重要で難しいところ。
小鳥や小動物が人間の気配に逃げていってしまうように、お客様に心地よくお過ごしいただけるように気を利かせることはとても高度なことですから…。
あくまでもお客様が主役ですからね♪
四万温泉に来た頃は辛くて苦しくて逃げ出したかった…。
その場所が今の私にとって、リトリートにお勧めの場所になったなんて…びっくり(・・;)
逃げなくて良かった
【諦めない、誰かを待たない、境遇を変えたいなら自分で変えるしかない！】
【気づき考え行動あるのみ！】
桜吹雪の中、柏屋旅館を観ていたら後世に渡ってお客様に安らぎと元気をお届けできる会社になってほしいなーと思う私がいたのでした😁
お手紙
お手紙をいただくと嬉しいですよね！
今日は柏屋旅館のスタッフさんからお手紙をいただいてとっても嬉しかったです！
お手紙大歓迎❤
ハガキ、メモ書き、なんでも嬉しいです😊
恥ずかしがり屋の私は口下手で上がり症。
うち明けてしまえば【人間嫌い】なのです（笑）
仕事柄そんなことはいっていられなかったので…40年近く無理をしてきましたが、出る幕がなくなった今ようやく閉じこもれるようになりました🥹
なので、お手紙が嬉しいのです。
昔からのお手紙などは全部エンディングノートに挟んであるのです。
私は電話や会話が嫌いです。
楽しくて会話が弾んでしまった時も後から全部「あの時こんな言い方をしてしまったのだけれどあの場面では良くなかったな。」とか反省会をしてしまうのです。
仕事をしていた時は全ての言動や段取りのひとり反省会を朝までしていたのですから今考えても狂気の沙汰ですよね🥺貝になりたいとは正にこの事。
言葉というものは恐いもので、精査しながら発さないと凶器になります。
普段何気ない会話でうっかりしたことを言ってしまったり間違って出てしまった言葉などは取り返しがつきません。
ですから、古めかしいかもしれませんがお手紙が必要なのだと思います。
言葉は凶器にもなりますが、人の心を温めるものでもあります。
熟慮して使わないといけないなと感じます。
ぜひとも大切な方へ手書きで素敵な温かい言葉を届けてくださいませな♪
