10年もの間一生懸命働いてくれた椅子とテーブルが疲れてしまったようです(+_+)
そろそろ引退させてあげたいのですが…後任探しがはかどりません。
後任探しが難しいのはやはり10年間の頑張りがあったからですね(^-^)v
柏屋にぴったりの、温かさ頑張りがある仲間はなかなかみつかりません(´・ω・`)
by 薫子
柏屋カレーの話
今日は、柏屋カレーのお話です(≧∀≦)
開店当初の柏屋カレーの味は、今より強烈な味でした。特にタイカレーの方は辛さが半端じゃなく、ナンプラーも大量に使ってありました。
当然、タイカレー好きな方には評判が良かったのですが、ここは温泉地。
お年を召した方が多く、初めてタイカレーを召し上がる方が大半です。
「普通のカレーを出してくれないかい!」と何度言われたことか(=_=;)
長年いろいろなカレーを試作して、ようやくカフェで出したいカレーが完成したので自信がありましたが、やはり地域やお客様の層に苦悩の日々を送りました(x_x;)
柏屋カフェのカレーは、タイカレーとキーマカレーの両方がご飯を挟んで掛かっています。コストも手間も掛かります、でもどうしても両方を召し上がって頂きたかった。
味をまろやかにしながら、本格的な味を残すことを課題にして完成した、現在の柏屋カレーを是非お召し上がりになってみてください。
実は、トッピングのトーステッドオニオンと松の実の食感が大切な役割をしているのです。
真ん中で、両方のカレーを混ぜて食するのも私は好きですp(^-^)q
by 薫子
春の味!
盛りベリーパフェ出ておりますm(__)m
ミックスベリー、ヨーグルト、バニラアイス2個、トッピングにやよいひめ!
毎回崩れないか、ドキドキしながら、“盛って”ます(;^_^A
byコバヤシ☆
急募!!
今日は四万温泉は、雪が降っています(*^_^*)
カウンターの窓越しに見える雪景色はとても綺麗ですよ☆
ちなみに柏屋カフェでは、今アルバイトを募集しています。
楽しい職場で、働いてみませんか?
ご連絡は柏屋カフェまでお待ちしています(≧∇≦)
byふぅ♪
命があることのありがたさを実感します。
東日本大震災から1年、言葉で表現するには難しすぎる心境です。
ただ、ただ、命あることに感謝して終身まで生きなければと考えます。
大人として子供達の未来を明るく照らせるような生き方がしていきたい。
そんな、たいそうな人物ではないけど…心に思うのは自由ですよね(‘-^*)ok
by 薫子
屋号
カフェを始めるにあたり、屋号をいろいろ考えました。
その割にマンマじゃない?なんていわれそうですが
(=_=;)
実は、浅草の神谷バーの屋号の格好良さから、「そのままでよいかなぁ。」と設計図に書かれた仮の屋号である柏屋カフェにしました(‘-^*)ok
ただでさえ、「四万温泉でカフェ?大丈夫?」なんて言われていたのであまりにもハイカラ!?(–;)な屋号は避けたかった(^-^)
今ではこの屋号しかなかったと自負しています(≧∀≦)
by 薫子
旅館デザイナー松葉啓氏
柏屋カフェは10年前まで柏屋用品店として営業しておりました。
昭和初期の建築でした。
そこを改築した訳ですが、内装外装をデザインしてくださった方は、なんと!有名な旅館デザイナーの松葉啓氏なのですo(^o^)o
今では、恐れ多くてお願いできませんね(>_<)
とても丁寧に希望を聞いてくださいました。
下北沢や吉祥寺のカフェを巡るのにもご一緒してくださったり、ダンディーで素敵な方です(≧∀≦)
だんだん出来上がって行く柏屋カフェのお話は次のブログで。
by 薫子
昨日と今日は…
寒さも和らぎ徐々に四万温泉も春に向かっているように感じます(^-^)
豊かな自然の中で、温泉とCoffeeで、あとは何もしないで、ひたすらゆっくりのんびりと過ごす。
四万温泉での、おすすめな過ごし方です(^-^)
byコバヤシ☆
☆祝結婚式☆
先日結婚式に招待させて頂き行ってきました(≧∇≦)
とても幸せいっぱいで心が暖かい式で幸せを分けて頂けてほんとに素敵でいい結婚式でした(*^_^*)
結婚って素晴らしいものですね(*^_^*)
私も1度でいいので、ウェディングドレスを着てみたいなぁって思いました☆
ちなみに柏屋カフェでは、アルバイトを募集しています。
お問い合わせは、柏屋カフェにご連絡お待ちしています♪
byふぅ♪
いい旅夢気分が楽しみ(* ⌒▽⌒*)
先日、旅館マネージャーのもとのブログにあったように、テレビ東京のいい旅夢気分の中でカフェを紹介してくださるそうです。
ありがたい事です(≧∀≦)
3月7日予定ですので皆さんお見逃しなくぅ〜♪
by 薫子