実は私の一番好きなメニューはサンドイッチプレートなのです。
地味ながら隠れた逸品です(≧∀≦)
ミニなバゲットにレタス、トマト、チーズ、ハムが挟んであり、フライドポテトと自家製ピクルスがサイドに添えてあります。
このハムもこだわっております(^-^)v
開店当初は地元の鳥勢さんという肉屋さんの手作りハムを使っておりました。
これは、チップの匂いが強く素晴らしい風味のハムでした。高級品です。
しかしながら閉店してしまいましたので、もう手に入りません。
そのハムがなければサンドイッチは止めようと思いました。
しかし、あきらめきれず、他にも美味しいハムがあるにちがいないと思い探しました。
美味しいハムはあるけれども高価で二枚は使えない。
都会と違い、度々すぐ手に入れられないし、小規模店なので大量入荷もできない。
やっとのことで見つけました。
美味しいハムをネット販売してくださるクライフさん！
以前、会社の皆さんで旅館に泊まりに来てくださいました。
ビックリしました。
とても、嬉しかったです(≧∀≦)
誠実で楽しく明るい方々でした。
そんな素敵な会社が作るハムは、優しいのに力強く、それでいて控えめです。
自慢のサンドイッチをロンネフェルトの紅茶と共に是非お召し上がりになってみてください。
ロンネフェルトの紅茶については後ほどお話しますね(‘-^*)ok
by 薫子
本日の四万温泉は！
４月２日
本日の四万温泉は！
ここ最近
長老に敬礼
柏屋のコーヒーマシーン
柏屋のコーヒーマシーンは高性能p(^-^)q
新車一台買えるお値段((((゜д゜;))))
カフェは勿論、旅館でも使っております(^-^)v
LAVAZZAのコーヒー豆にもこだわっております。
これなら、いつでも同じ味の美味しいコーヒーをお客様に提供できますね♪
イタリア系統の濃厚なコーヒーは社長の好みです。
私が喫茶店でバイトしていた頃はドリップ式やサイフォン式が主流でしたね。
エスプレッソ系は稀でした。カプチーノなども一部の高級イタリア料理店にしかなかったのではないでしょうか？
特にサイフォンは淹れかたが難しく、マスターが淹れたコーヒーに勝るものはなかったと記憶しています。
時代を感じます(^^ゞ
ちなみに、珈琲専門店ではいつもマンデリンを注文する私です。
豆のフレッシュさ(回転のよさ)も重要ですね。
by 薫子
