柏屋のスタッフは長期休暇を1週間づつとります。
明日からはカフェスタッフS君の休暇。
結婚の報告にご実家に奥様と行くそうです(^-^)
スタッフが幸せだと私もとても嬉しいです。
ご家族もとても喜ぶ事でしょう。
気をつけて行ってらっしゃいね～！

昨日はスタッフH君がご自慢の彼女を紹介してくれました(o^^o)
自慢するだけあってとてもキュートで素敵な女の子でしたよ♪

最近上手に言葉が出なくて困っているのですが、私は皆が楽しく幸せな様子を見るの大好きです(^^)/

by 薫子

ブルーボトルも面白いけれどもやはり私は喫茶店が好き。
珈琲の味もあるけれど…やはりお店の雰囲気が大切。
そういえば、とんとサイフォン式の店をみない。
30年以上前、阪大病院前の喫茶萩という店でバイトしていた。
そこはサイフォン式であった。
雇われマスターの小林さんが淹れ方を教えてくれた…豆の種類によって湯が上がって来てから火にかける時間をかえていた。
格好よかった(≧▽≦)
しかし、サイフォン式は演出効果はあるが…なぜかコクがないような気がする。個人的な感想ですけれど、私はライトな味が好きなので結構好みですが(^-^)

小林さんが淹れるのはあきらかに美味しかった(￣△￣)
ヒヨっこの私には到底出せない味でした。

あー、 厚切トーストにマーガリンをぬってテーブルの塩（湿気とりに米が入れてある)をかけて、サイフォンで淹れたアメリカンと共に楽しみたい♪

by 薫子

今日で林精肉店さんが閉店してしまいました(≧Д≦)
これで四万温泉には肉を売っているところがなくなります…。
山奥の旅館でもカフェでも食材を仕入れるのはひと苦労なのです。
価格も安くなど仕入れるどころか調達するのもたいへんなのです(>｡
頭が痛いですよね…。
でも、今はネット販売が普及しているので本当にありがたいです。
配送会社さんにはご苦労をおかけしますが山奥でカフェを営んでいけるのは物流の皆さんのおかげです。
感謝しております。

林さんには私が四万温泉に来た時から20年お世話になりました。
旅館でお会いするといつも「柏屋さんは嫁さんに恵まれたね～こんなに働く人はいないよぉ。」と言ってくれた。
大きな音で演歌をかけた軽トラで配達に来て「どこのべっぴんさんかと思った。」と必ず声をかけてくれた。
お世辞でも嬉しかった…実は何度も出て行こうと思った時を救われていたんですよ！
ありがとうございました<_ _="_">


人の何倍も働いて来たんですからもうそろそろ自分の為に生きても良いのではないでしょうか(^^)/

それにしてもどなたか四万温泉でお店をやりませんか？

お店が減るいっぽうです。

by 薫子

私、もう今年５０歳になりますが目標の女性は市原悦子さんなのです。

理知的でおっとりした話し方と人間味溢れた表情が大好き。

あんなに素敵な大人の女性はなかなかいません(≧▽≦)
憧れるな～。

なれるかな？
一生、精進ですね。

by 薫子

本日お客様とお話をしておりましたら10年前にご来店頂いて再びのご来店というお客様がいらっしゃいました。
懐かしそうに当時のことをお話下さって私も忙しさで忘れていた13年前の開店の事を思い出しあとから涙があふれ出て来てしまいました。
可愛らしいお嬢様をお連れになりお母様のお腹の中には新しいご家族が…。
本当にお幸せそうなご家族で楽しそうにティータイムをお過ごしのご様子で
「ああ…このカフェを開いて良かった。」と思いました。

by 薫子