30年以上前のことフランス料理を勉強していたにもかかわらず貧乏でフランス料理店にも行ったことがなかった私。
一緒に働いていた人達はフランス校から帰ってきた人達が大半でした。
そんな時、一人の先輩が知り合いのお店でフランス料理をご馳走してくれました。
修行中の料理人はお給料も少なくこの方もたいへんだったと思います。
数名の後輩を勉強だからといって連れていってくれたのです。
その時の事を思い出すと涙が止まらないm(。≧Д≦。)m
今でもエスカルゴの味とともに忘れない私の大切な思い出です。
先輩は大切な存在です。
皆さん苦労して覚えてきた仕事なのです。
仕事を教えて下さること…あたりまえではないのです。
感謝しなければいけないですよね(^^)d
by 薫子
