2002年の8月初めにオープンした柏屋カフェもついに１９年目を迎えました(*ﾉ´∀`*)ﾉ
当時は、新聞にチラシを入れたのですよ、ピンク色か黄色の紙に印刷した記憶がある。
きっと、私しか覚えてないと思うけど(￣▽￣;)
最初はこんなにお客様に来ていただけるなどと思わなかった…２人で営業していたんですから笑。
10時~22時までやっていたのです！！(゜ロ゜ノ)ノ
今も、思い出すと呼吸困難になるほど働いていた。
でもね、お客様に喜んで頂けるのが嬉しくて色々作っていたの♪
時間を忘れて、頭の中はお店の事でいっぱいだった。
カフェの後ろの公園で遊ばせていた娘を忘れて、旅館に帰ってしまったりしてね笑。
子供たちには寂しい思いをさせた…。
鹿肉のカルパッチョや温泉納豆ピッツァ、海老ガーリックなどのおつまみも人気だったな。
デザートに、パンナコッタやマンゴープリンのタピオカ添えなども作ったりしてねd(^-^)
ワインも種類豊富で、何年かはボジョレー・ヌーボーの解禁パーティーなどもした。樽で注文して飲み放題でしたから、皆さん楽しんでいましたね。
パーティーのおつまみは、ポンデケージョが定番だった、懐かしいですよね。
ライブや地元の宴会、結婚式の二次会に使って頂いたことも多々ありました。
様々な方々に助けられて、多くのお客様にご来店頂けた。
今は、店長やベテランスタッフ達が引き続き営業してくれている。
自家焙煎珈琲まで出せるカフェになるなんて感無量ですよρ(・・、)
その自家焙煎珈琲が、柏屋旅館でフリーで飲めるのですから、お泊まりのお客様もとても喜んで下さって♪
2022年には20年(⌒‐⌒)ワクワクするわ！
すごいなあ。
感謝
