山菜は、食べられるようになるまで、なにしろ手がかかる。

採るのも大変だが、保存食にするまでも大変だ。

私がお嫁に入った時分、柏屋旅館では鮎を焼いた横に必ずひとつまみ山椒の芽の佃煮を添えた。

四万温泉に来て食文化に驚いた!なにしろしょっぱい物だらけなのだ(笑)

きゃらぶきもなにしろしょっぱい。

蕨は塩漬けしておく。

短い期間で大量に採った山菜を一年保たせてお客様に提供するのだから大変だ。

旅館の小さい池に鯉を持って来てくれる業者がいて生け簀のようになっていた。

夕方に先代が畑から帰って来て鯉をさばき、鯉の洗いと鯉こくを作る。

それはそれは見事な仕事だったな。

義母の手作り蒟蒻と高原豆の甘煮は今も柏屋旅館の名物だ。

柏屋カフェでもこの高原豆の甘煮がパフェの上にのっていますね♪

今でも昔のお膳を思い出す。

ぜんまいの煮物も美味しかったな。

鯉ヘルペスウィルスが拡がってからは各旅館から鯉料理が無くなったけれどこの温泉地の定番だったみたいです。

鯉は苦手だからたべられないけれど…。長野県の佐久では今も鯉料理専門店があるのかしら？

5月5日だから鯉のお話をしてみました。

若い人は鯉を食べたことなどないかもしれませんね◉‿◉

昔は、お乳の出が良くなるとかで産後のお母さんに良しとされていたのですよ。

いつの間にか昔々のお話になってしまいました(◡ ω ◡)

フキ、ワラビ、行者ニンニクが今日の収穫!

トップスのビニール袋に紐を付けた収穫袋…もう何年も食べていないな…トップスのチョコレートケーキ(╥﹏╥)

山菜は手に入るのに、大好きだった物にはなかなかありつけない現状。

食べたいよお（泣）

お取り寄せできるのかな？調べてみよう♪～(´ε｀ )

カロリー０ならよいのだけれど(笑)

ここ数日の四万温泉は何らかの花粉が凄いですw(°ｏ°)w

歩いていても肉眼で確認できますし、眼鏡にも大量についています。

ミントを収穫していても…ついている

車にも…

この通り!

外に干したタオルを使うと咳き込むので家の中に干しています。ベランダは真っ黄色(‘◉⌓◉’)

恐るべし!

新型コロナウイルスの脅威を連日メディアでとりあげて恐怖を煽り立てられる!

終いには、マスクをしていても三密を避けていても感染を避けられないといってくる。

ステイホームしていても、宅急便の荷物や何やらについているかもしれないから気をつけろと…!?

絶対に新型コロナウイルスに感染していなかったのは、月にいっていた人達くらいじゃないかしら？もう地球に降り立ってしまったからそれだって疑問だよなあ(@_@)

全ての危険から身を守る事はできないよぉ(((;ꏿ_ꏿ;)))

自己防衛って…どうしたらよいのだろうか？

次から次へと新しいウイルスは出て来ますよね…それから逃げろと？

人間はどうなってしまうのかしら？

どんどん身体を強くして戦っていくしか方法はないのでは？

人類が続いてきた中で数々の疫病があったのだから…そして段々と医学的なことは進んで来たのだから昔よりはるかに安全なのでしょう。

安全の中では免疫は弱くなる一方なのかもしれないな。

最近は、そんなことまで考えてしまうようになりました。

 

「若奥さん、げんきですか？」

内藤さんが苺を持ってきてくれました。

「いつも、お風呂貰ってありがとうございます。」

いえいえ、こちらこそ…私内藤さんにとても感謝しているのです。

内藤さんは一番の古参従業員さんです。

定年後の今もお風呂掃除などでお世話になっております。

柏屋旅館の隣の公衆トイレの掃除もしてくれております。

社長が「内藤さんが掃除してくれているトイレが一番綺麗だよ!」といつも褒めています。

内藤さんは苦労人です。そして私にとって同士です。年上の人に申し訳無いのですがその頃は従業員さんは数名だったので（笑）

辛い時、「私は、我慢がお金になるんだと思っているんです」と言ったら「その通りだよ、奥さん！」と励ましてくれました（笑）

一緒に働いていた頃、よく気にかけてくれて優しく声をかけてくれたのを覚えています。

あといつも褒めてくれた( ꈍᴗꈍ)

私には、知り合いもなく周りは夫の親戚ばかりだったので…嬉しかったです。

褒められて育っていなかったから、それも嬉しかった。

今日も「柏屋さんの若い人達は皆穏やかで良い人ばかりだよね」って褒めてました。

偉い人です。

先日も近所の方に「柏屋さんの従業員さんは挨拶もきちんとしているし皆良い人たちだよね」と褒められたばかりだったのです。

会う人会う人が柏屋のスタッフを褒めてくれるのです。

一緒に働いている大先輩までが…。

幸せな会社ですよね♪

大先輩のおかげですm(__)m

感謝

 

今年は四万温泉でも桜が早く咲きました。

先日、蕨が出るのも早いなとブログに書いたのですが…。

新緑の時期もいきなり来ています。

今日、ご近所のお爺さまに「急に蒼くなったね」と声をかけられて気づいた次第です。

そうですよね（笑）

こごみやら蕗やら行者ニンニク、蕨やタラの芽、山椒の芽などを採って調理して食べるのに一生懸命で、周りなど見ていなかったわw(°ｏ°)w

それにしても、新緑を「蒼い」と表現するのって…素敵だわ♪

山の恵みって色々とありますよね。

味覚、視覚、聴覚、臭覚などに恩恵を賜っておりますm(__)m

人生の先輩に教わる事も多いです。

山菜採りや調理方法なども先輩方を見たり教えて貰ったりして覚えました。

でも野山の物を間違えて食べると大変な事になりますから気をつけましょうね(((;ꏿ_ꏿ;)))

 

またまた新型コロナウイルス（今度は変異型?）の猛威に脅かされています。

愛郷ぐんまキャンペーンも中止されてしまいます(´ . .̫ . `)

私、このキャンペーンはとても良いアイデアだと思っていましたし、群馬県は群馬県民でコンパクトに経済を回していけば、感染を最小限に抑えながらこの困難に立ち向かえると思っていたのですが…。

また、今年のゴールデンウィークも経済的悪化にも、新型コロナウイルスの脅威にも脅かされる事になりました。

終わりは見えてきませんね。やはり、長期戦になりそうです。

ともすれ良い案がどこにもないようですから私などにはどうすることもできません。

嵐の去るのを静かに待つしかないのでしょうね(๑´•.̫ • `๑)

経済的な事としては、小さい地域内で回していって、落ち着いたらまた段々と広げていくのがよいのではないかと思うのです。

仕事を引退してからは経営やすべての事に口をはさまず姿を見せずさしずめ隠居の身(笑)

温泉旅館とはいえ、女将だなんだ関係なく、それぞれ色々な形があって良いと思います。

柏屋は仕事大好きな社長と気の良い柏屋スタッフ達＋元気いっぱい自由奔放な義母が切り盛りしています。

昨日、初めてリニューアル後の柏屋旅館の全貌を見せて貰いました。

驚きました！温故知新とはまさにこの事。

昔からの柏屋旅館の良いところはそのままにセンス良く改装されていて…恐れ入りましたm(__)m

お客様もお喜びになられるでしょう*\0/*

スタッフ達のモチベーションも上がることウケアイ♪ \(^ω^\ )

こんなお洒落な空間で働けるなんて、羨ましいニャー。

次は柏屋カフェですね!

皆が集団免疫を獲得して、この美しい四万温泉がお客様やスタッフ達の笑顔でいっぱいになる日が待ち遠しいわ♪ヽ(･ˇ∀ˇ･ゞ)

私は四万温泉の自然の中で地味に自分なりに生きています。

先日発売開始した、高校生とのコラボスイーツ「愛を込めて花豆を」に引き続き、新商品の登場です！

その名も「温泉マークホットサンド」、四万温泉に旅に来ました感(?)満載の、四万温泉マーク入りのホットサンドです。
最近よくメディアにも登場する、浅草かっぱ橋の料理道具専門店、飯田屋さんにお願いして特注した「四万温泉ホットサンドプレート」で丁寧に焼き上げます。

中身はチーズたっぷりのピザ風味。

温泉マークが可愛い温泉マークカプチーノと合わせて温泉三昧のランチをどうぞ！
四万温泉でステキな休日をお過ごしください。

裏山を整備していたら…

蕨が出ていました！

こんな早くに?

びっくり(・・;)

池江璃花子さんは凄い人ですね。

昨日の私は、彼女の映像が流れる度に涙が溢れて胸が苦しくなりました。

彼女の苦しみや痛みは、私にはわかりません想像を絶するものである事は間違いないです。

彼女があそこまで努力する理由も、私には理解できません。

きっと、泳ぐ事が好きなのでしょう。

周りに支えてくれる人が大勢いる事も、確かな事だと思います。

でも、結局は自分を動かせるのは自分の他にはいないのです。

人は皆、孤独なのだと思います。

孤独から逃げずに向き合っているように感じて…強い人ですね。

私なんか、55年も生きているのに…くだらない事で不安になる毎日です。

池江璃花子さんが「努力は必ず報われるんだなと思った」と仰言ったのを聞いたとき「もう一度、そう思ってみるかな」と思いました。

若い頃はそう思っていたのだけれど…いつの間にか、そう思えないくらい疲れ切ってしまっている私。

孤独なレースに挑んでいる若い偉人を目のあたりにして、久しぶりに感動の涙が溢れました。